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通庵熟成咖哩,大概是好友口耳相傳已久我卻遲遲未造訪的台北名店,

近期終於觸角伸到台中了,一看見營運資訊就馬上安排了一天前往,

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我沒有去過台北的,但外圍竹簾刻意檔住排隊人潮與店內環境,

便能感受到店家想呈現的神秘感與顧及用餐者的舒適度。

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與台北店一樣店內座位並不多,但台中店的座位已經是台北的三倍,

因為出餐快速的關係,基本上有提前來排隊都無需等待太久。

 

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店內主食就直接秀在門口的玻璃上了,

品項不多,但反而這類型的店更令人充滿好奇及興奮,

究竟產品的極致程度到哪裡,可以只賣一兩種口味就經營的有聲有色?

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吧台區每一個座位前都有一個聚光燈打在你面前,

刻意將週邊的光抽掉,讓獨自來用餐的人都能好好的在自己的光裡頭,

靜謐且不受打擾的享用美食。

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牛肉熟成咖哩 $230/雞肉熟成咖哩 $210

當天因為第一次造訪且期待已久,當然兩種口味都要點上,

像第二段所說的,店家出餐速度相當快,

沒一會熱騰騰的咖哩飯便上桌了,

原先就有附上溏心蛋、味噌湯,我們就沒有再加點。

  

頂層鋪上滿滿的洋蔥與蒜苗,我選擇先將它們撥開,

純粹嘗了一口咖哩醬,明顯的酸楚通鼻而來而尾韻帶上的是咖哩的香與蔬果的甜,

店家特製的辣油也在最後起了一點開胃作用,

將蒜苗與洋蔥、米飯、醬汁一同入口,因為洋蔥的嗆與蒜苗薰鼻,

令整盤咖哩飯來到另一個層次感,如果沒有肉品禁忌的人,

我會較建議點牛肉,軟嫩的口感與組織將咖哩醬的香氣發揮更徹底,

對了,他們家的飯與咖哩醬汁是可以免費續一次的,

無須擔心一盤吃不飽,只怕太貪心連兩次刮清了盤底的醬汁與米粒。

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手工蔬菜天婦羅 $40

小小一片上桌看起來略顯單調,但入口時便能馬上感受到鮮甜感,

絲毫感受不到油耗感,可以點來解饞。

 

通庵絕對是令人想再訪的優質店家,看見網路上不少人表示擔心到外縣市會走味,

但沒品嘗過台北的我無從比較,只能說台中點表現可圈可點,值得推薦給你們。

 

地址:台中市西區中興街8號

營業:12:00-14:30/17:00-21:00週二公休

不接受電話訂位,排隊候位需全員到齊一起排隊。

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