食旅手扎｜喜多

複合式的店家很多年前盛行過，在過去幾年卻開始衰退，

而這間藝室跳脫「純複合式」將產品與空間拉開做區隔，

造就了這間早上是咖啡廳六點卻搖身一變成酒吧的複合式空間。

一入門後即可看見大大的ArtRoom14 HairSalon，

彷彿在提醒入門的你，別忘了這裡的主軸可是美髮沙龍，

但無妨，我當天的目的就是為了甜點而造訪，

店內的家具不規則的使用並擺設，這樣的錯序中反而造就了一點和諧感，

不特別受限的空間，反而將感受放到無限大。

當日供應的甜點都會在櫃台上的甜點櫃中，

每一款皆是限量也許你想品嘗的品項，晚到就販售完畢了也說不定。

肉桂捲　$90

怎麼說呢我基本上是為了這顆肉桂捲而來的，

因為看見其他人的介紹對這顆捲讚譽有佳，

依我喜愛肉桂捲而新竹有販售的店家又少的情況下，

說什麼都得來嘗試看看的吧？

看似不起眼，本抱著不期不待的心態，

切開後咬下第一口後覺得深感抱歉，

這裡說的抱歉是對店家及對這顆肉桂捲的成見，

麵體雖濕潤度稍稍欠缺，但上頭的肉桂淋醬及一旁鮮奶油補足該問題，

微溫的熱氣與肉桂醬在口中散播香氣，

香料風味足夠，也因非軟麵體的關係多了咀嚼感，

反倒讓肉桂的香氣在口齒間交疊，格外的滿意。

焦糖脆脆　$130

早上是沒有供應酒品的，固然以咖啡為主軸做供應，

這杯焦糖脆脆對我來說甜度偏高許多，雖焦糖在上桌前才會現場炙烤製作，

誠意十足，但大約喝半杯左右就會感到膩口。

芝麻巴斯克　$140

巴斯克儼然成為所有店家的固定品項，有如十年前的生乳酪蛋糕，

近十年內的檸檬塔，這款巴斯克芝麻香氣突出，可惜口感上的延展性較低，

較沒有那種乳酪在口中爆發濃郁乳香感受。

近幾年複合式的店家漸漸重新崛起，相較於過去品牌與品牌之間區隔做的更分明，

在這裡你可以只是來喝杯酒亦或者是下午偷閒吃塊蛋糕，

更可以在髮型做好後，約上好友直接在一樓讓大家驗收你剛做好的美髮，

也算是一種馬上就能炫耀的直達電梯。

地址：新竹市東區勝利路300號
營業：10:00-18:00（咖啡）／18:00-02:00（酒吧）