每到夏天你的消暑方式是什麼？有些人喜歡吃上一碗刨冰或一根冰棒，或者是喝點冰的甜湯，而我自己最喜歡的方式則是找一間靜謐的小店，點上氣泡飲或冰西西里咖啡度過一個漫長卻又無法讓人面對炎熱天氣，最好再來塊甜點增加消磨時間的樂趣之一。
位於鹽埕區五福四路的Chill Bake藏身於老住宅區之中，這裡有著天棚所以不必擔心豔陽酷曬或午後的大雨落下，近年像Chill Bake開在社區裏頭的店家越來越多，多以甜點或咖啡廳不會起油煙的為主，不經意地在台式氛圍中毫無違和的安插了異國風情在其中。
一入內便能看見這隻慵懶的橘貓，牠不會來接待也不會在店內持續遊走，只會靜靜地在櫃檯邊睡覺，與整個靜謐的環境融合為一。
店內的座位並不多，當天實際數了一下約12-15位左右，若不提早趕到勢必是得等上一陣的，還好，還好我們當天抵達時是當天第一組客人，順利入座。
綿花可可乳酪凍
類似奶凍口感的乳酪凍，一入口便能感受到濃郁卻不膩口的奶香竄出，一旁的可可海綿蛋糕濕潤度適中搭配著乳酪凍一同入口風味剛好交疊，可惜可可的香氣偏弱了一些。
限定哈密瓜蛋糕 ＄170
感覺這款應該是季節以及期間才會偶爾出現的選項，我不是一個特別喜歡哈密瓜的人，它獨特的香氣總讓我非常不適應，不過得稱讚這塊蛋糕的主體，輕柔的質地相當好入口，鮮奶油的選用細心清爽香甜，令不是那麼喜愛哈密瓜的人都能願意多吃它一口。
季節水果布丁 $120
一上桌便被它吸引住了，優雅的擺盤方式，捨棄大多店家現在喜愛使用的高腳甜點杯或銅器，簡單的利用白深盤盛裝，口感偏日本咖啡廳常見的那種扎實中帶綿密感的安全牌布丁，說不上喜歡，但就是大眾都能接受的那種，以一百二的價格一旁有哈密瓜陪襯，也沒什麼好挑剔的了，對吧？
鹽之花焦糖捲 $140
當天印象最深刻也最喜歡的品項是它，扎實且帶足夠濕潤度的蛋糕體，厚厚的奶油餡像是羽毛枕頭一般的柔軟，滑順的口感帶入了焦糖的香甜，無論是拆開或一同入口都令人喜愛的生乳捲。
檸檬天鵝泡芙 $150
直白一點的說，它很美但口感與整體呈現記憶點偏低，泡芙殼烤得相當酥脆但沒有麵粉的香氣，內裏的凝乳與泡芙殼的口感很難交疊，整體呈現上有點複雜卻又兜不在一塊。
喜愛日本喫茶店的話，就點上兩杯氣泡飲吧！反正現在這樣的世道也不知道何年何月才能去日本了。
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