食旅手扎｜喜多

去年默默八月開幕的塔可手作烘焙，

位於開張半世紀現今也已成為新竹美食熱門地區的東門市場周邊，

起初是完全沒有注意到它的，儘管我根本已經算是東門市場專業戶，

會來購買則是因為近期好友推薦了他們家的鹽之花鹽可頌讚譽有加的關係。

一旁都是開業了幾十年的南北雜貨、乾貨、傳統糖果店，

突然夾了那麼一間烘焙坊雖有點突兀，但真的很容易不小心就這麼錯過。

推開木門，每日現做的品項便在櫃檯一目瞭然，

雖看似架上所剩不多，但店家是會持續補貨的。

所有麵包皆袋裝完成亦或者於櫥窗內，客人點單後才進行包裝，

對於現在疫情肆虐的情況下，購買起來更相對安心許多。

這款芋頭似乎挺熱賣，在店家的官方LINE群組中每一則留言總是有人提到要預留它。

小吐司口味眾多，觀察下來每日差不多有4-5種可供挑選，

相當小巧可愛，當作下午茶配上一杯茶挺剛好。

若迫不及待，店內有另外提供座位可供用餐。

鹽之花鹽可頌　$38／奶酥小吐司　＄30／鹹奶油菠蘿　$40

新竹鹽之花奶油捲在地人最喜愛的莫過於傑里、麵包籽了吧？

不過對於我來說傑里雖美味，但容易一顆就膩，

麵包籽外皮酥脆，但在油香上又略遜傑里一籌，

而塔可我認為它就是結合了這兩家的優點的綜合體，

最外圈嚐到的是純麵粉的香與麵包的韌性，

直到中間段並可感受到適中奶油香氣與頂層鹽之花提升的層次，

美味啊！絕對能一次吃兩到三顆。

鹹奶油菠蘿據說是他們從開店以來的招牌，

是好吃的只可惜麵包整體扁塌少了些許口感。

蔥花麵包　＄38

熱銷款之一的蔥花麵包，美乃滋與油的量稍嫌過盛，

蔥花若能再烤久一點讓麵體咬入蔥本身香氣也許會更美味些。

黑眼豆豆（兩顆）　＄50

近一年內最喜歡的黑眼豆豆餐包，大概就是塔可的，

麵包軟Q且法芙娜52%選得很好，不過酸、不過苦，

適當的甜、苦、香令人著迷。

‵

倘若下午有空擋而天氣正好，可以像我一樣購買後拎著散步到府後街，

護城河這一帶吃著麵包曬曬太陽，欣賞流水與同樣正在日光浴的烏龜，

不一定要在哪間咖啡廳才能享受美好午後，這樣簡單又不傷本的方式也很舒適。

營業：12:00-20:00（售完提早打烊）週日公休

電話：0916977732

地址：新竹市北區中央路98號