食旅手扎｜喜多

新竹除了近幾年非常熱門的東門市場外，其實在西大路地下道旁，

還有一個老新竹人都知道，但卻已落寞不已的南門市場，

如果沒記錯，現在市場裏頭似乎只剩下兩攤豬肉販了。

沐嵐基本上是沿用前身樂客牛肉麵的裝潢，

這裏碩果僅存的幾間老店面，

保存舊式地磚與不修邊幅存在當時風貌的外觀，

對於像我一樣喜愛老宅與舊城文化的人，

很難不對這裏產生一種迷戀感。

店內的座位並不多，吧台約六席，

一旁有兩張小桌約四席，小巧的店面皆由店主一人接待。

坐吧台好處大概就是能與店主近距離接觸了吧？

也許遇到愛聊天的店主還能聽聽他們的創業故事及料理理念。

店內有在販售的限量青辣椒醬、辣椒醬，

據店主與一旁的客人說檯面上已是最後存貨，

我聽到馬上就拿下來做稍後主餐備用。

手工鮮嫩炸雞　$190  太陽蛋　$15

之前看照片，就一直覺得這跟日本許多咖哩飯專賣的擺盤很類似，

醬飯各處一邊，中間則用食材隔開，蔬菜都是使用新鮮或炸過的作擺盤，

炸雞軟嫩且風味鮮甜搭配上咖哩醬很和諧，

米飯部分雖不到粒粒分明且有彈性，但搭配上一旁較濕性的醬是剛好的，

咖哩風味偏日式；不過於濃厚的香料，而是醇厚的果香與咖哩綜合，

日本家庭餐廳口味；但以野菜咖哩專賣方式擺盤。

啊！對了，青辣椒挺美味！記得如果有的話可以加一些在飯裏頭。

沐嵐整體來說記憶點偏低一些，

但以誠意度及飽足感來說是值得到訪看看的餐廳，

不過店內沒有提供飲用水，需向店主主動索取。

地址：新竹市東區西大路247號南門市場第0012店鋪
電話：0905350281
營業：平日17:00-23:30／假日11:00-23:30