藏身在竹北高鐵周邊住宅區的黑瓦鬆餅，應該是許多人首推的鬆餅外帶店，
陌生人不說，身邊的好友們也已不是第一次向我推薦他們家，
但之前總心想不就是鬆餅嗎？但鑒於好友推薦與自身好奇心，
還是挑了一天上班時間與同事來這距離公司七公里遠的地方品嘗早午餐。
黑瓦鬆餅的座位約莫二十到二十五席左右，
與常見的鬆餅外帶店配置差不多。
點餐區一旁有黑板上頭是限量的手寫菜單，
不一定隨時有更可能依季節需求與店家內部調整做更換，
最令我意外與欣喜的是黑瓦進貨貳玖甜室的可麗露、馬卡龍、達克瓦茲做販賣。
貳玖在我心中可麗露排名可以說是一直穩坐前三，看來有更多的藉口與理由前來。
鮮乳的選用也與其他店家不同，常見的可能是瑞穗、初鹿、福樂....等，
而黑瓦使用東海大學生產的鮮乳，風味上更能突出其他食材特色。
新鮮當季水果克林姆沃夫 ＄105
依季節做不同內餡供應的每日限量品項，畢竟在三月底前是都還有草莓的，
餅皮如大多人所說，果然帶有彈性且奶香氣凸顯，
雖在鬆餅上風味已足夠濃郁，但絲毫不影響夾層食材風味，
清爽鮮奶油搭上酸甜草莓，整體不膩口且相當美味。
日式豬排鹹沃夫 ＄115
尚未吃早餐而想在這鹹甜一起滿足就選鹹品項吧，
我在其他間品嘗過類似的鹹鬆餅，但表現皆差強人意，
通常問題都在於過油、粉過厚、調味膩，
而黑瓦將豬排的麵衣粉量降到最低卻不影響酥脆感，
不單單是擠入番茄醬更加入酸黃瓜增添開胃效果。
巧克力經典原味沃夫 $55 另添加芝麻醬 $30
這款是最令人意外的，一般經典品項上沒有芝麻醬選項，
不過加入甜沃夫是絕對不會出錯也不會後悔的，
中和了巧克力與餅皮香甜至最後少數人可能會感到膩口的問題，
無糖芝麻醬將整體風味往上帶，根本可以說是隱藏版的好陪襯？
抹茶拿鐵 ＄85
茶味偏低，若不是非常喜愛抹茶苦韻的人會喜愛的一杯。
拿鐵 $90
雖不是咖啡專賣，但甜點配上咖啡對我來說永遠最合適，
奶與咖啡濃縮搭配得剛好，苦韻也相對足。
店家對面即是一座社區公園，如果天氣不是太熱挺推薦外帶至此享用，
在這次品嘗完後終於了解為何黑瓦的推薦如此多又幾乎都是好評，
食材選用與只加入鮮奶的麵糊都成了令人再訪的關鍵，
下次還要再來，而且絕對要點呼聲最高的黑瓦達克。
營業：11:30-18:30週二至五／10:00-18:30週六至日
電話：03-6675262
地址：新竹縣竹北市嘉豐五路一段100巷5號
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