環境要大要能大聲聊天與歡笑的串烤店，
大多新竹人能馬上聯想到的，似乎就是這間：卡桑の酒場。
位於新竹孔廟、麗池周邊，
光復路二段車水馬龍的地段上，
其實算是蠻好停車的，因為對面就是東大路橋，
想找停車位不愁找不到。
店內的座位非常多，從圓桌、長桌到四人桌都有，
對於想要小型聚會及部門聚餐都相當方便。
雖說是傳統串燒酒場，但卡桑の酒場酒水價格不但不貴，
還擺放的相當整齊LOGO方向一致，見得出用心。
從最左至最右分別是80/50/150三種價位
酒燒蛤蠣 ＄280
看似清湯，但店家特意保留一點酒精尚未揮發完畢，
每一顆蛤蠣都非常飽滿新鮮，酒香與海水鹹成了自然香濃的風味。
蛋炒飯 ＄120
份量大約是2~3人份左右，上桌時便聞得到醬油與蛋香，
米飯粒粒分明並保留鍋氣，稍微有點像印象中的那種家庭料理滋味。
烤豆包／烤牛肉串／烤雞肉串／烤肥腸／烤茄子／烤香菇
卡桑の酒場串烤的醬料是印象中的鹹甜烤肉醬風味，
當中我自己最喜歡的事烤豆包保留了豆香並將外皮烤得酥脆，
香菇的保水度也足夠，雞肉串比起牛肉串再討喜一些，
但以平均30~60的價格來說，份量是相對有誠意的！
剛上桌時我們都嚇了一跳想說這是一般串烤店兩串的量吧？
烤牛小排 ＄280
這道也是份量出奇的多，調味上微微的酸甜，
其實拿來當開胃菜還挺適合的，每一片肉都切得剛好。
炸雞蛋豆腐 ＄40
這盤真的很適合點兩份，雞蛋豆腐的外皮酥香不帶油耗味，
胡椒粉量撒得適中，且一般在炸雞攤很少有40這個價位與份量。
炸多多拼盤 ＄580
其實除了月亮蝦餅外，連同海鮮是放在同一盤，
不過摯友無法吃海鮮，店家也相當貼心的幫我們另外盛盤，
且還附上了基本的擺盤。
柳葉魚超酥脆美味，每一條裡頭的魚卵皆以爆量的方式在口中散發香氣，
大盤裡頭有雞排、三角骨、湯圓、甜不辣，
我們是衝著湯圓點的，無論是喜宴或是到任何地方，
只要有炸湯圓就沒錯了，甜不辣不會油膩但少了一點鮮味及彈性。
雞肉產品的部分，肉腥味有點探出頭了，故就不多做介紹。
月亮蝦餅想當然爾不是大眾印象般的呈現，粉感挺重的容易膩口。
蒜苗鹹豬肉 ＄180
五花區塊的彈性保留得恰到好處，雖感受不到鹹豬肉的重鹹，
但與蒜苗及醬料熱炒過後挺下飯的。
卡桑の酒場在於環境上算是蠻用心的，
從入門後看桌上的餐具擺設就能略知一二，
桌與桌的距離也保持得當，
前幾段說到的飲料區擺設也很用心，
餐點雖不是百分百完美，但在整體服務上與價格上，
都挺適合與一群同事或朋友前來度過聚會時光的。
附上菜單供大家參考
地址：新竹市東區光復路二段567號
電話：03-5620935
營業：17:00-01:00無公休日
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